2013年8月7日,上海举办了一场特别的考试,学生们戴着围裙,拿着刀在各自案板前站好,之后刀起刀落,肋排、大排、小排、脊骨,分割得清清楚楚。这是上海首家屠夫学校的毕业考试兼毕业典礼,首批60名学生中有34名拥有本科学历,在过去的三周里,60名学生在屠夫学校接受了严格的培训。他们除了每天一个小时的颠砖头、砍木棍训练,还要站在烈日下进行两个小时的模拟刀法训练,甚至还要凌晨三点起来学习分割猪肉。在销售技巧上,除了要学会不害羞、敢吆喝,还得具备一定的烹饪知识,为消费者答疑解惑。有学员接受采访时表示,大学里没有学过这些内容,在这里的训练强度还是蛮大的,蛮辛苦的,现在大学生从基础干起很正常。